國立勤益科技大學物流技術與管理-泡麵物流供應鏈報告

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無線射頻辨識系統（RFID, Radio Frequency Identification System）技術係由英國人於1948年發展出來，用以在戰爭時，機場辨別敵我戰機時使用，而後由世界各國引用於不同用途。RFID 的風潮，首先是由美國最大的零售廠商沃爾瑪(Wal-Mart)率先發動，沃爾瑪要求其前100 大供應商，從2005 年起必須導入RFID 系統，以方便管理貨品進出。近年來，無線射頻辨識系統（RFID）的應用日益廣泛，國內、外有愈來愈來的業者開始投入這項科技的應用，尤其是以物流產業的應用最為積極，由於這項科技的應用及推行，未來勢必影響國內產業的生態。
資訊的準確性和及時性是供應鏈與物流管理的關鍵；從商品設計、原材料採購、半成品與成品的生産、運輸、倉儲、配送，一直到銷售，甚至退貨處理和售後服務等，在供應鏈上的所有環節進行即時監控，準確地及時獲取必要的資訊，掌握整個供應鏈上的商流、物流、資訊流和金流的變化，使這四種流的各個環節都協調一致、相互配合，以發揮其最大經濟效益。
ＲＦＩＤ導入的步驟與目標：

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在物流運送過程中，常使用的一些資訊系統：

訂單管理系統 (Order Management System)
　　交易雙方的合作關係是從收到訂單開始到收到應收帳款為止，顧客訂單是企業營運的開始，在顧客訂單產生後，企業才能進行之後的採購、製造、配銷等企業主要活動。因此企業為了處理及服務顧客訂單，企業內的訂單管理機制就變的相當重要，扮演企業和顧客間溝通及協調的角色。在電子商務時代下，網際網路及資訊科技的日益進步，使得以往快速回應顧客所需花費的成本大量降低，且在以「顧客導向」的競爭環境中，如何能夠使快速滿足顧客需求，縮短訂單滿足的前置時間（Order Fulfillment Cycle Time）成為企業競爭優勢的來源。
訂單管理通常包含了以下活動：(1)顧客訂單處理（Order Processing）(2)訂單確認（Order Confirmation）：確定訂單內容（包括產品的規格及交易條件）、(3)訂單的揀料與出貨（Order Picking and shipping）、(4)配送（Delivery）、(5)發票處理（Billing）與(6)應收帳款處理（Collection）等。
　　 近年來，供應鏈管理(supply chain management)的觀念受到重視以及電子商務盛行，因此對訂單管理的功能界定有更廣的看法。認為訂單管理為一個用來整合製造和配銷系統的企業流程，其目標為規劃和監控滿足生產/服務訂單的相關活動，以滿足顧客需求。因此，訂單管理必須具備協調分配資源的功能。對於以製造為主的企業而言，透過訂單管理系統可以掌握企業資源使用的情況，以最佳的方式分配資源，發揮企業供應鏈的功能，達到彈性滿足顧客要求之目標，在收到客戶訂單時，可快速分配企業所能供給的資源，回覆顧客交期以及可允訂貨數量，真正達到快速滿足顧客需求的最終目標。

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配合政府建設台灣地區成為全球運籌中心政策，在政府各相關部會及企業通力合作之下，國際物流中心之發展在近年來亦漸顯出成果，例如倉儲轉運中心、台糖國際物流園區、陽明海運轉投資的好好物流公司等已在物流業界打響名號，其他尚有科學城物流、友聯儲運、盛達航空貨運、遠翔空運倉儲、京揚國際等積極佈署欲投入國際物流行業。另外國際知名的快遞公司包括UPS 、FEDEX、L及TNT 等亦在台灣擴大投資規模與範圍，並與國內業者建立策略聯盟。對國內業者而言，除了彼此業務之合作與拓展外，更可提昇物流知識與技術。國際物流中心發展之著眼點在於國內產業漸趨國際化，勢須融入全球產業供應鏈體系之一環，高效率的國際物流是產業國際化所必須。貨品的運送、報關、經由海、空運到達目的國，再由其內陸運輸送至目的地，這一連串的服務要如何高效率化，除了業者及相關設備與設施之外，政府相關管理法令亦必須配合，政府已發布「物流中心貨物通關辦法」並積極推廣。
國際物流中心具有以下幾項特色：
1. 24 小時通關，並與海關電腦連線報關。
2.自主管理，倉儲管控作業均以資訊傳輸方式辦理，海關不派員進駐，但是採不定
期事後稽核。
3.海關不派員押運，貨物運輸由物流中心或與其訂定契約之運輸業辦理。
4.進儲之貨物無存儲時間之限制。
5.海關以風險管理理念降低查驗比率，簡化作業流程，加速通關。
6.可進儲並從事因物流所引發之簡單加工。

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康師傅速食麵斗六新廠採用全亞洲最新最好的技術，讓產品包裝過程中確保衛生安全，並經過嚴格的品質管制，保持食材最佳的新鮮度。 　　機械一貫化的作業，從食材選擇。烘乾包裝、麵塊製作到產品包裝與裝箱，都經由自動化設備所完成，以減少產品與外界環境、人員的接觸，康師傅用最先進的設備，做最好吃的麵。 　　符合專業標準的生產設備，品管把關的料理過程，實事求是的康師傅，以產品品質與消費者權益為最高目標，盡心盡力要讓消費者的胃與嘴得到滿足！ 　　雖然，康師傅已得到不少的掌聲，但將依然繼續追求速食麵「創新、專業、美味」的更高境界，再創新標竿，讓美味與您更靠近～

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出生於台灣本土的經營團隊，放眼國際，全球佈局，歷經十年的奮鬥，斗六新廠的落成具有雙重指標意義：斗六新廠不但是台灣本地最新、最大、最科學化的速食麵製造廠，同時也是全球排名領先的世界級工廠。

康師傅速食麵斗六新廠自2003年三月開工興建，已於2003年10月8日落成啟用，正式為台灣地區的速食麵製造事業創立新的里程碑。 　　嶄新廠區位於味全雲林斗六廠內，生產廠房佔地面積達三千坪，同時引進六條來自日本的全新生產線，總投資額高達12.5億元新台幣。康師傅大手筆的投資，花大成本，就是要得到您的稱讚與肯定，為台灣消費者的飲食生活，提出更優質化的商品。 　　康師傅雲林斗六廠的全新的六條生產線，將有效提升百分之四十的產能，年產量可達到兩千八百萬箱，以絕對優勢達到領導目標，預期可滿足市場百分之七十的需求。 　　相當具有前瞻性的建廠規劃畫，不但突顯了康師傅刺激台灣速食麵市場品質提昇的魄力，同時也展現康師傅品牌國際化中「落實本土，深耕在地」的決心。 　　 康師傅以在地生產，創造出最適合台灣人的口味，提供優質品質以及物有所值的產品回饋台灣鄉親。

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資訊系統特色
 
 

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